Nussbrot zu Weihnachten

250 g Puderzucker
4 tb ;Wasser, Menge anpassen
3 Eier
250 g Rosinen
250 g Nuesse; grob gehackt
50 g Zitronat
4 tb Weinbrand
1/2 Flaeschchen Bittermandel-Backoel
250 g Mehl; bis 1/5 mehr
1/2 pk Backpulver
Griess zum Ausstreuen d.Form


Puderzucker und Wasser verruehren. Eier, Rosinen, Nuesse, Zitronat, Backoel
und Weinbrand zufuegen und darunterruehren. Mehl und Backpulver mischen und
mti den Knethaken des handruehrgeraetes alle szu einem glatten Teig
verarbeiten. Ist der Teig zu weich, restliches Mehl darunterkneten.

Teig in eine gefettete mit Griess ausgestreute Kastenform geben. Im
vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 2-3) ca. 1 Stunde backen.