Lappenpickert
Menge: 4 Personen
1 kg Kartoffeln
3 Eier
200 g Mehl
1/8 l Milch
Salz
Schweineschmalz
Kartoffeln schaelen, waschen, reiben. Mit restlichen Zutaten zu einem
Pfannekuchenteig ruehren, im Schmalz ausbacken. Passt gut zu Matjes und
Kraeuterquark.
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