Holunderkompott :

Zutaten :

500 g reife Holunderbeeren
250 g Zwetschgen
250 g Birnen
60 g Zucker
etwas gemahlenen Zimt und Nelken
75 g Schwarzbrot


Zubereitung:

Die Beeren gründlich waschen und abtropfen lassen. Zwetschgen halbieren. Die geschälten Birnen vierteln. Das Obst mit wenig Wasser , Zucker, Gewürzen und fein geschnittener Schwarzbrotrinde zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze zum Kompott koche - aber nicht zu weich !!!
Es schmeckt zu Pfannkuchen, Grießpudding oder gekühlt mit Sahne als Nachtisch.