Rhabarber - Apfel - Grütze :


Zutaten :

300 g Rhabarber
300 g Äpfel
120 g Zucker
1 Limette
250 ml trockener Weißwein
20 g Speisestärke
2 cl Grand Marnier


Zubereitung :

Weißwein mit Zucker und etwas Limettensaft aufkochen.
Rhabarber und Äpfel putzen, in Stücke schneiden und nacheinander im Weißweinsud weich dünsten.
Die Gemüse- und Fruchtstücke entnehmen, Stärke mit Grand Marnier anrühren und, den Sud binden und klar kochen lassen.
Rhabarber- und Apfelstücke wieder einlegen und auskühlen lassen.
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 25 Min.