Aufgesetzter :


Zutaten:

1 kg schwarze Johannisbeeren
1 kg weißer Kandiszucker
3 l Korn
Blätter von Johannisbeeren


Zubereitung:

Die Beeren waschen und abtropfen lassen. In ein großes Steingutgefäß lagenweise die Johannisbeeren und den Kandis einschichten. Mit einem Teller bedecken und über Nacht stehen lassen. Dann mit Korn auffüllen. Mit den gewaschenen Johannisbeerblättern bedecken. Das Gefäß gut verschließen und mind. 6 Wochen reifen lassen. Dann durchsieben und abfüllen. Anschließend weitere 6 Wochen stehen lassen.